■本组图片由本报记者　王甜　摄

　　日前，一股以“吃农家饭，住农家院，欣赏农村风情，感受农家气息”为主要内容的体验型农家乐旅游风正在沈阳悄然兴起。

　　但是，据了解，农家乐旅游还没有被完全开发。经过深度挖掘，不断完善，这个特色的旅游项目完全可以走得更远。

　　农家乐旅游在沈悄然流行

　　乡村文化与城市文化之间存在很大的差异，这对城市旅游者的吸引力很大。

　　现在的都市人向往清净的环境，越来越追求返璞归真，所以沈阳不少市民利用周末到周边农家度假村旅游。

　　一位农家乐旅游爱好者说：“我喜欢农家院里清新的空气，在这里我们可以亲自采摘蔬菜瓜果，充分感受农村气息，当然还有一点也很重要，就是农家乐旅游的价格比较便宜。”

　　沈阳大学旅游与地理科学学院副教授范秋梅告诉记者，农家乐旅游之所以会受到沈城旅游者的关注，主要是因为旅游者具有求新、求异的心理，他们更重视旅游过程中的感受，希望能了解到更多当地有特色的民俗风土人情。农家乐旅游则可以满足旅游者的这些需求。

　　农家乐不应以吃为主

　　农家乐旅游让更多的城里人体验到新鲜的“乡土气息”，但是它在沈阳旅游市场上还没有完全被开发。

　　沈阳市青年旅行社总经理倪琛善告诉记者，“由于生活习惯、设施设备、卫生意识等方面的原因，目前沈阳一些农家院设施简陋，餐饮卫生质量难以保证，特别是厨房和厕所环境较差。另外，缺乏基本消毒、安全保障等配套设施，也是农家乐旅游市场还没有完全开发的原因。”

　　据新民市旅游局贺局长介绍，目前的农家乐旅游整体上处于一种“小而散”的发展状态，一些农家院还停留在家户式提供餐饮和住宿的低层次经营水平上，加之大部分接待户的接待服务与农事工作交融，在旅游旺季时，会因为接待人手不足影响服务质量。

　　另外，沈阳大学范教授表示，目前沈阳农家乐旅游还处于发展的初级阶段，还远远没有将其内涵挖深、挖透。眼下的农家乐项目多以食为主，文化元素不足，项目内容千篇一律，无非就是采摘一些瓜果蔬菜，总是低层次重复开发，缺乏趣味性，很难吸引回头旅游者。

　　旅游要突出“农”字

　　虽然目前沈阳农家乐旅游还存在一定的问题，但其市场的潜力还是很大的。

　　据了解，新民市共有农家乐旅游接待户50余家，最高接待户年收入达到4万元。

　　就农家乐旅游未来的发展，沈阳大学范教授提出了几点建议：首先，全省各级旅游管理部门和旅游景点应该制定科学的发展规划，盲目的选址、开发不仅不能带动农家乐旅游的快速发展，甚至还会破坏当地的生态环境。

　　同时，要加大在项目上的宣传力度。农家乐旅游相对分布较散，形成规模的农家旅游度假庄数量比较少，单靠他们自身难以在宣传上有所作为，所以各级政府及旅游管理部门都应该提高重视度，联合起来做好对外宣传工作，让越来越多的旅游者认识农家乐旅游。

　　其次，如果农家乐旅游仍长期在低水平徘徊，其生命力将会受到严峻挑战。农家乐旅游以农业、农村、农事作为其主要发展载体，重点突出一个“农”字，在最大程度上保持和突出原汁原味的农家风味，所以，在项目的设计上要考虑旅游者的多层次需求，多设计趣味性和参与性强的活动。

　　另外，业内人士建议，各级旅游管理部门应该加强对当地从事农家旅游的景点和农家院的监督和规范，借鉴其他优秀旅游省市的经验。

　　据了解，四川省成都市已经制定了《农家乐旅游服务质量等级划分及其评定》，即参照星级饭店的卫生和服务标准，把“农家乐”分为一星至五星5个等级，并对从业资格、经营服务场地和设施、环境保护、服务项目和质量等方面提出明确要求，从而提高农家乐旅游的服务档次，打造农家乐旅游的精品。实习记者　魏晓瑜